2013. február 24.

Diókrémes amatőr torta



Gyula apukájának a Születésnapjára sütöttem. Finom  volt . :)
Amikor felvágtuk és ették a vendégek sűrű csend volt. Szerintem ízlett Nekik .  :)

Hozzávalók a Piskóta recepthez
8 tojás
8 evőkanál rizs liszt
8 evőkanál nád cukor
1/4 csomag sütőpor
1 cs.   Burbon vanílliás cukor
3 evőkanál darált dió
2 evőkanál rum aroma

Barna tésztához

5 tojás
5 evőkanál rizs liszt
5 evőkanál nád cukor
1/4 csomag sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
3 evőkanál Holland kakaópor
1 evőkanál rumaroma



8 kanál cukrot, a vaníliás cukrot , 8 tojás sárgájával és a rum aromával kikevertem krémesre. Az 8  kanál lisztet összekevertem a sütőporral és a dióval és hozzáadtam a kikevert tojássárgájához. Az 8 tojás fehérjét felvertem kemény habbá és hozzáadtam a lisztes tojássárgás keverékhez.
Tortaformát ki vajaztam ,liszteztem.Beleöntöttem a masszát és előmelegített sütőben közepes lángon kb 15 percig sütöttem. ( tűpróbával ellenőrzöm,hogy átsült e a tészta)

UGYAN EZ  AZ ELJÁRÁS A  BARNA TÉSZTÁVAL IS.

A krémhez

1 /2 cs. vaníliás pudingpor
1 cs. burbon vaníliás cukor
4 evőkanál rizsliszt
4 evőkanál  nádcukor
4 dl tej
25 dkg vaj
25 dkg porcukor (Nádcukrot ledaráltam)
Rum aroma ízlés szerint

  A puding port langyos tejjel kikevertem simára, majd  a lisztet és a tejet és a cukrot és a vaníliás cukrot hozzáadtam a pudinghoz és sűrű krémmé főztem. Hagytam kihűlni.  A  vajat a porcukorral simára kevertem.
Amikor kihűlt a főzött krém összekevertem a vajkrémmel és hozzá adtam a rum aromát.
A torta alapot ketté vágtam. A közepére raktam a kakaós tésztát és megkentem a rétegeket. Majd a végén kívülről is megkentem a krémmel. 
Díszítésként ét csokoládét csurgattam rá és dióval díszítettem.



 Kevésbé jól sikerült kép  




Virág

Márta ihletett ,hogy Én is horgoljak. Régen terveztem már, de valahogy mindig a gyöngyfűzésnél kötöttem ki. Régebben  csináltam magamnak sálakat, sapkákat. Lehet újra neki kellene állnom. Majd meglátom  lesz e kedv és ihlet hozzá. :)
Talán a hóvirágzás ihletett ,hogy a fehér színt válasszam? Nem tudom.
Vakú nélkül

 Vakúval


2013. február 12.

Reggeli kornyika :)



Rozmaringos ,fokhagymás krumpli

Erről a receptről sokat nem kell,hogy írjak,hiszen a címe  mindent elárul róla.
Annyit megjegyeznék,hogy borzasztóan finom, gyors és egyszerű elkészíteni .  :O)
Bizonyára sokan ismeritek már ezt a receptet, de aki nem annak azt ajánlom,hogy feltétlenül próbálja ki. Nem fogja megbánni. :)

Hozzávalók:
-Krumpli
-Friss rozmaring
-Fokhagyma
-Só
-Olaj
(Mennyiséget nem írtam,mert egyén  és ízlés függő)

Elkészítés módja

A  megpucolt krumplikat felkockáztam.Egy tepsiben szétterítettem, meg sóztam. Tettem rá rozmaring leveleket, egy nagy fej fokhagymát, amit gerezdekre szedtem és héjastul bele tettem a krumplik közé. Meglocsoltam olajjal , kevés vízzel és fóliával lefedve betettem a sütőbe. Amikor megpuhult levettem róla a fóliát és kicsit locsolgatva a szaftjával ropogósra sütöttem.


2013. február 5.

Lazac másképpen

Általában,ha halat eszünk az legtöbbször a lazac. Kicsit újítani szerettem volna,mert sütve már sok variációt kipróbáltam. 
Ezért született az az ötlet,hogy legyen halpogácsa vagy inkább halfasírtnak hívom. Igen-igen!Talán az közelebb áll hozzá.

Hozzávalók a Halfasírthoz:

25 dkg lazac filé
1 gerezd fokhagyma
1 db  tojás
2 tk. mustár (dijoni)
4 evőkanál liszt ( Én barna rizs liszt)
1/2 evőkanál frissen facsart citrom lé
 só,bors
zsemle morzsa, pirított szezám és dió a bundához


Elkészítés módja:

A halat vízben puhára főztem, majd villával összetörtem pépesre. Hozzáadtam a többi hozzávalót.   Megforgattam a zsemlemorzsában és a pirított magvakban. Lapos korongokat formáltam belőle és forró olajban kisütöttem.




Így tálaltam:

 -Krumpli püré,
- Reszelt cékla nyersen kicsi citrom levével és sóval.(Tökéletes! Savanyúság helyett megfelelő)



Jó étvágyat! :)



Vili takarodót fúj :)

Madár hírek!

Borsika és Vili szépen összeszoknak úgy látjuk.
Bár még nem költöztek össze,de Borsi egyre többet szomszédol a Vilinél. :) Van ,hogy fél napokat is együtt vannak. Változó,hogy Borsi mennyire érzi jól Magát a Vili kalitkájában. Időnkén 3-4 óra közös együtt lét után olyan sóvárogva néz ránk,hogy tudjuk haza akar menni. Ilyenkor már türelmetlen a Vilivel,pedig a Vili olyan szépen beszél hozzá. :) pl. : Gyere szépen Borsika, Jaj,de szépek vagytok, Álmos vagy! Felszólító módban módja Neki. :)   Aztán,amikor haza megy, egy kielégült madárka ül a kis fáján és pihen,mintha hosszú utat tett volna meg, addig amíg haza ért. :) Ilyenkor rengeteget eszik,mintha a Vilinél nem evett volna,pedig ott is magozott eleget.

Intenzív tanulás folyik minden nap. A boci-boci tarka éjjel-nappal ,de nem a szöveget,hanem a dallamot fújja a Borsika. A férjem gyerekkori kis fúvós hangszerén játszom Nekik, és Borsika tökéletesen azt a hangot énekeli vissza. Igaz  a dallam vége,még nem tökéletes,de már majdnem tudja végig. Vili inkább énekelni próbálja a szöveget,de csak az utolsó vers szak első mondatát tudja : "Oda megyünk lakni,, de ez sem tökéletes. :) Úgyhogy éneklésből van nálunk bőven! :)  Borsitól pár nappal ezelőtt meg is vontuk a fújást,mert már beszélni sem akart csak furulyázott folyamatosan ..... :) Így elvonóra tettük! :)  Nem is tetszett Neki. 2x is kaptam csípést bosszúból,hogy nem fújom a nótáját :)))  De ,amikor fújom Neki szinte nevetésre áll a kis csőre és roppantul figyeli a dallamot.
Most azt tervezzük,hogy operákat fogunk velük hallgattatni,mert onnan aztán tudnak majd szépeket tanulni. :)
Röviden ennyi a madárkáinkról.
Készítettem róluk videót, amikor Vilike este 20 óra körül takarodót fúj. Magától  szól minden este nagyjából azonos időben .Ezzel jelzi, hogy kérik az alvást. :)
 Jó éjszakát! Álmodjatok szépeket aludjatok jól! Szépeket helyet ,székeket mond. :) :)

HÁT NEM OKOSAK?!?!