2011. március 21.

Szeredai parasztcsorba



A változatosság kedvéért újabb receptet teszek fel. Azért jegyzem ezt meg,mert szerintem kezd egyhangúvá válni a bazár.Csak kirándulás és receptek gyűlnek jó részt itt.
Megigérem! Próbálok vátozatos témákat hozni és gyarapítani a táramat.
Jöjjön a recept:
A neve: Szeredai parasztcsorba

Hozzávalók:

Zöldségek vegyesen (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, paprika, paradicsom)
1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj,só, bors, lestyán, 2 teáskanál almaecet

Húsgombóchoz:30 dkg darálthús,1 gerezd fokhagyma,só, bors 1 tojás

A vöröshagymát megtisztítottam, apróra vágtam és olajon üvegesre páróltam.Hozzáadtam a kis kockákra vágott zöldségeket és felötöttem kb . 1,5 l vizzel, beleszortam a szárított lestyánt és a többi ízesítőt. Amíg főtt a leves a darálthúsból elkészítettema gombócokat.
A darálthúst összekevertem a zúzott foghagymával,tojással,sóval ,borssal.A masszából gombócokat formáltam. Amikor a zöldségek megpuhultak,hozzáadtam a húsgombócokat és kb 10 percig főztem.Amikor elkészült a leves 2 teáskanál almaecettel ízesítettem,hogy savanykás íze legyen.

2011. március 14.

Hóvirágzás











Idén is elmentünk az alcsúti Arborétumba, ahol a hóvirágzást néztük meg. Nagyon szép volt!
Izgultam,hogy késve megyünk és már hervadóban lesznek a virágok,de hála nem így volt. Annál inkább most voltak a leggyönyörűbbek a hóvirágok. Rengeteg látogató volt, az idén is. Hosszú sort kellett kivárni a pénztárnál,hogy a belépőt megvegyük. Elég sok fotó ,,szerelmest" láttunk az álványaikkal vonulni,ami persze nem meglepő egy ilyen helyen. Hosszú időre le lehet rgadni egy-egy téma fotózásán.
Az idő is szép volt,úgyhogy jól sikerült ez a kiruccanásunk is. :0)
Két kis madárkát is sikerült lefotózni, ahogy lelkesen énekelgettek a faágakon, hogí ,,Itt a tavasz!!!" :0)
(Az első madár a képen, a kékcinege, a második a széncinege.)

2011. március 7.

Befoglalva


Sajnálom, de mostanában nem vagyok túl kreatív gyöngy ügyileg. :0(
Ezt a karkötőt egy hétig csináltam annyira elfogyott a lendületem. Újra beköszöntött a válság az alkotás terén. :0(
Remélem hamar orvosolni tudom ezt a problémát és újra születni fognak új ékszerek. :0)

Mákos rizskoch






Hozzávalók:
40 dkg rizs,
4 evőkanál mák
1,5 l tej,
1 citrom reszelt héjja,
1 csom. vanniliás cukor
7 db tojás,
8 evőkanál barna cukor
1 csomag mazsola
1 tábla étcsoki
2 teás kanál vaj vagy margarin

A cukrot és a vanilliás cukrot, a citrom reszelt héjját, a tojások sárgájával simára keverem. A tojások fehérjét kemény habnak felverem.
A rizst fedő alatt kis lángon főzöm a tejjel és 1 teáskanál vajjal.. Amokor puhulni kezd a rizs hozzá adom a mákot és a mazsolát és együtt főzöm,amig puha lesz és felszívja a tejet.
Hagyom 10 percig még gőz alatt a rizst, majd összekeverem a tojások sárgájával és a habbal.
Egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe öntöm és közepes lángon sütöm kb fél óráig.(Tű próbával ellenőrzöm)
Amikor elkészül 5 perc várakozás után kiszedem a tepsiből és megkenem étcsokival a tetejét.(Gőz felett olvasztottam csokit tettem bele 1 teáskanál vajat.)

2011. március 3.

Sárgarépás-gyömbéres leves







Hozzávalók kb. 4 személyre

1 fej megtisztított, felvágott hagyma, 1 gerezd zúzott foghagyma, 2 kanál olíva olaj, 1/2 kg sárgarépa felvágva, 1 liter zöldség alaplé. 3 cm gyömbér gumó finomra reszelve,só, bors és 1 evőkanál citrom leve.

Felforrósítottam az olajat egy nagy lábosban. Megfonnyasztottam a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig.
Kevertem hozzá 1 kiskanál gyöbért és pirítottam kb 1 percig ,amíg kiadta az ízét. Hozzáadtam az apróra vágot sárgarépát, majd hozzáadtam az alaplevet és a maradék friss gyömbért .Lassú tűzön kb 15 percig főztem.
Majd levettem a tűzről és hagytam kissé kihűlni. Simára túrmixoltam ,majd sóval , borssal ízesítettem.Belekevertem a citromlét.