2012. március 30.

Mákos, vaniliás süti

Hozzávalók:
5db tojás
5 evőkanál liszt (Én rizs lisztet tettem)
4evőkanál mák (Nem kell megdarálni)
3 evőkanál dió (Összezúzva)
7 evőkanál cukor (Nádcukor)
1 vanilliás cukor vagy vanillin rúd fele
fél csom.sütőpor
fél citrom reszelt héja
1 joghurt

Krémhez:
4 tojás sárgája
1 vanillia puding
fél liter tej
5 evőkanál cukor



A tojásokat ketté választottam a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá vertem . A tojások sárgáját a cukorral , vanilliával simára kikevertem . Bele reszeltem a citrom héját.Hozzáadtam a joghurtot is .
Egy tálban a száraz hozzávalókat összekevertem: liszt,dió,mák sütőpor
 Ezt hozzá adtam a tojássárgás,cukros egyveleghez . Utólag a tojásfehérjés habot adtam hozzá. Tepsibe öntöttem és megsütöttem meleg sütőben (kb. 20-25 perc).

Krém:
A tojások sárgáját kikevertem cukorral simára . A pudingot a rajta leírt recept szerint megfőztem  3 dl tejben .
Gőzfürdő felett főztem a 4 tojás sárgáját a 2dl tejet , majd  sűrűsödés után hozzáadtam a pudinghoz és összefőztem. (Elég sűrű krém lesz belőle).
A süteményt ketté vágtam megkentem és a tetejére is kentem a krémből. Szórtam diót és mákot is a tetejére. Hűtőbe tettem kb 3 órára.

Jó étvágyat hozzá!!! Nagyon finom volt!! :o)


Zöldséges ragu rizzsel

Hozzávalók:

10 db gomba
1db cukkini
1db padlizsán
1db karalábé
1db sárgarépa
1db lila hagyma
4db felső csirkecomb filézve
4 gerezd fokhagyma
só,bors,kakukkfű,olaj
1 marok rizs








A gombákat megtisztítottam és felszeleteltem, a sárgarépát,karalábét,hagymát lereszeltem és hozzá adtam a gombához. Kevés vízzel felöntöttem,hogy gyorsabban puhuljanak a zöldségek.Együtt pároltam,amíg puha nem lett. Majd hozzáadtam húst a cukkinit és a padlizsánt és a fűszereket.Amikor minden megpuhult szortam bele maroknyi rizst.
Finom volt!!

2012. március 27.

Baconos sült máj

Ez az étel újra úgy született,hogy  ,, Mi van itthon?"  Ezeket az összeütött ételeket pont azért szeretem, mert beleteszek mindent, amit csak általában találok. (persze határokon belül). Gyorsan elkészül és finom.

Hozzávalók:

 40 dkg pulyka máj
3 db csík bacon szalonna vagy hagyományos füstölt szalonna
1 db sárgarépa
Fél cukkini
4 gerezd fokhagyma
 bors ízlésnek megfelelően
olaj

A bacont megpirítom,majd hozzáadom a sárgarépát,cukkinit,fokhagymát és olajon kevés vízzel puhára párolom. Borssal ízesítem.Ha puha hozzáadom a májat. Fedő alatt puhára főzöm.Ha megpuhult enyhén ropogósra sütöm. Sózni tálaláskor érdemes .
Köret: Rizs és joghurtos saláta volt hozzá. 



Süllő tepsiben

A férjem kolegájától kaptuk.

Finom, bár kevésbé intenzív íze van. Ezért érdemes jól befűszerezni.
Én fokhagymás olajjal kentem be. Sóztam borsoztam, bekentem fél citrom levével is, és a hasába tettem egész fokhagyma gerezdeket és citrom szeleteket . Atetejét petrezselyemmel dszórtam meg. Burgonya volt a köret, amit pirospaprikával és sóval ízesítettem .Kevés zsírral és olajjal locsoltam sütés közben.

Tűzpiros swarovski medál


Virágos gyűrű

A tavasz ihlette :O)