Mexikói tésza Johannka módra

Ez a recept újból úgy született,hogy alaposan körülnéztem mit találok itthon. Volt kevés csirke mell filém a fagyóban,mexikói keverékem. Karfiol is volt a hűtőben,igaz az levesnek volt szánva,de menet közben meggondoltam magamat.

Hozzávalók: 

 1db csirke mellfilé

1csom. tönköly színes kagylótészta,de bármilyennel nagyon finom

1 fej lilahagyma( Kisebb méretű)

2 gerezd fokhagyma

5 db paradicsom

Fél csom.mexikói keverék

1 db cukkini

Néhány , kb 10db karfiol rózsa

1 Evőkanál vegeta

3 Evőkanál  barna rizsliszt

1 Tojás

Pannónia sajt a tetejére 

Zsíradék (Én Pálma zsír)

Fűszerek: Bazsalikom, Oregánó, Kakukkfű, Bors, Só

 Elkészítés:
A tésztát megfőztem.  A hagymát ,fokhagymát elkezdtem pirítani pálmazsíron.Amikor majdnemm üveges volt hozzáadtam a paradicsom karikákat és 5 percig együtt főztem vele. A mexikói keveréket,cukkinit,karfiolt megfőztem vegetás vízben. A csirkemell filét apróra darabóltam és oregánó,bazsalikom,kakukkfűvel,borssal fűszerezve megsütöttem serpenyőben.

 A tésztára ráöntöttem a paradicsomos hagymát, majd a zöldségeket és a sűlt csirkemellett. egy tojást és kevés barna rizslisztett  fél dl vizzel összekevertem , ezt hozzákevertem az egyveleghez. Tepsibe öntöttem  és a tetejére Pannónia sajtot tettem. (Ez különleges ízt adott neki.)  Kb 20 percig sütöttem.